Покупка мультиварки стала модным трендом. Множество семей приобрело себе эту помощницу на кухню и с успехом пользуются ею для приготовления пищи. Одновременно с этим, в СМИ просочилась информация о негативном влиянии данных устройств на человека. Действительно ли еда из мультиварки вредна для здоровья или нарекания связаны исключительно со вкусовыми предпочтениями?

Покрытие чаши

Самое распространённое антипригарное покрытие из тефлона стало основной причиной отрицательных отзывов. В результате проведённых лабораторных исследований выяснилось, что при температуре свыше 150 градусов из него начинает выделяться ПФОК – перфтороктановая кислота. Данное химическое вещество является сильным канцерогеном и увеличивает риск развития рака. Казалось бы – достаточно всего лишь готовить в мультиварке на пониженной температуре. Но это означает отказаться от большинства предлагаемых программ – выпечки, жарки, стерилизации и даже режима скороварки. Стоит напомнить также об использовании специальных лопаток для помешивания пищи в таких ёмкостях. Не случайно изготовители бытовых приборов настаивают на смене чаши, если на тефлоновом покрытии обнаруживается царапина или иное повреждение.

Пусть не спешат радоваться обладатели чаш с керамическим покрытием. Для них производителями многофункциональных агрегатов приготовлен другой сюрприз. Согласно технологии создания керамики, для её спекания необходим жар порядка 1000 градусов. Ни один металл, используемый при изготовлении мультиварок, не способен выдержать подобного нагрева. Поэтому, чтобы нанести керамическое покрытие, применяются отвердители. В дешёвых моделях такие добавки имеют нестабильную структуру и со временем проникают в пищу. Чаши с мраморной крошкой грешат наличием полимеров и оказывают такое же влияние на состояние здоровья человека, как и с керамическим покрытием.

Излучение

Следующим отрицательным фактором считается излучение от мультиварки. Частота свыше 50 Гц пагубно сказывается на мозговой и репродуктивной деятельности. На самом деле, после поедания вредных канцерогенов в составе любимых блюд, исходящие от устройства волны уже не должны представлять для вас опасности. Тем более, что идентичными частотами обладают также всеми любимые гаджеты – телефон и планшет. Есть версия, что пластик пропускает больше излучения, поэтому оборудование обязательно должно упаковываться в металлический корпус. Думается, что данные высказывания сродни рекламному ходу, поскольку никаких серьёзных исследований не проводилось.